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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Klassische Dessert-/ Eisschalen - 6er SatzHotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser ohne Handhabe, 3 cm Rand-Höhe, 750 g Gesamtgewicht. |
Paar Anbietschalen BROGGI MilanoBROGGI – Hotelsilber/ Versilbert, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 11,5 cm Durchmesser, 3,7 cm Höhe, ca. 270 g Gesamtgewicht, 150 ml Volumen. |
Eisbecher/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 10-tlg.HOKA – Hotelsilber/ Versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13 cm Höhe, ca. 1325 g Gesamtgewicht, je 185 ml Volumen. |
Eisbecher/ Eistüte WMF - 0,15 L.WMF - Hotelsilber, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 12,3 cm Höhe, 8,3 cm Durchmesser, 265 g Gesamtgewicht, je 150 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen BERNDORF Luzern – 3-tlg.BERNDORF - Versilbert, Schweiz ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 7 cm Höhe, 570 g Gesamtgewicht. |
Untersetzer/ Unterteller SAMBONET - 6er SatzSAMBONET – Hotelsilber, Italien ab Mitte des 20. Jh., 12,4 cm Durchmesser (vertiefter Bereich ca. 8 cm), ca. 845 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher HOHMANN & KATZ - 6-tlg.HOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 8,3 cm Durchmesser, 7,5 cm Höhe, ca. 1135 g Gesamtgewicht. |
Paar Eisspezialitäten Schalen WOLFFWOLFF - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 20,5 x 7,5 x 4,2 cm (max. L x B x H), 300 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Eislöffel WMF - Dekor 82 - 6-tlg.WMF - Versilbert/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1910, 13,1 cm Länge, ca. 125 g Gesamtgewicht. |
Eiskaffee-/ Eisfrüchtebecher HOhmann & KAtz - 12-teiligHOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., ca. 17 cm Höhe, 7,5 cm max. Durchm., ca. 2100 g Gewicht, je 150 ml Vol. |
Tafel-/ Anbietschalen TOPAZIO - 2-tlg.TOPAZIO - Versilbert, Portugal ab Mitte des 20. Jh., 10,5 cm Durchmesser, 5,5 cm Höhe, 210 g Gesamtgewicht, je 225 ml Volumen. |
Art Déco Eisschalen/ Eisbecher RASCHKE - 6-teiligRASCHKE - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 1500 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen CHRISTOFLE Paris – 3-tlg.CHRISTOFLE - Versilbert, Frankreich ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 7,8 cm Höhe, 630 g Gesamtgewicht. |
Silber Frucht-/ Dessertbesteck PUNZIERT – 12-tlg.Vermutlich MOSGAU – 800er Silber, Deutschland Anfang des 20. Jh., Gabel 13 cm, Messer 13 cm, ca. 145 g Gesamtgewicht (ohne Etui). |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI - Kelchform - 3-tlg.BROGGI – Versilbert/ Glas, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen Frankreich - 5-tlg.PUNZIERT – Versilbert, Frankreich (Strasbourg) um 1930, 9,5 cm Durchmesser, ca. 4,8 cm Höhe, ca. 700 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertlöffel HENNIGER - 8-tlg.HENNIGER – Versilbert, Deutschland Anfang des 20. Jh., 15,2 cm Länge, ca. 215 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Jugendstil Eislöffel KRUPP BERNDORFKRUPP BERNDORF – Hotelsilber, Österreich Anfang des 20. Jh., 13,5 cm Länge, 120 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen WELLNER - Schwarzer Bock - 4-tlg.WELLNER – Hotelsilber, Deutschland Anfang des 20. Jh., 10,5 cm Durchmesser, 2 cm Höhe, ca. 605 g Gesamtgewicht. |
Silber Eisbesteck/ Eislöffel SOUFFLOT Paris - 7-tlg.SOUFFLOT - 800er Silber, Frankreich um 1900, Löffel 12,4 cm, Eisvorleger 24 cm , ca. 211 g Gesamtgewicht. |
3-tlg. lange Eislöffel WMF - Dekor 3400WMF – Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 20,2 cm Länge, ca. 125 g Gesamtgewicht. |
Eiskelche VDN Schwerte - 13-tlg. SetVDN Schwerte - Edelstahl/ Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 12,5 cm Höhe, Tablett 45,5 x 36,5 cm, ca. 3550 g Gesamtgewicht, je 120 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen NEOVEDA - 6-tlg.NEOVEDA - Hotelsilber, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 4 cm Höhe (4,8 cm höchster Punkt), ca. 1200 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Eislöffel WELLNER - PerlrandGottfried WELLNER – Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., 13,5 cm Länge, ca. 140 g Gesamtgewicht. |
Paar Eiskelche/ Eispokale HOKA mit Glas-Einsatz - 4-tlg.HOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 17 cm Höhe, ca. 680 g Gesamtgewicht, je 150 ml Volumen. |
6-tlg. Silber Eislöffel SCHLEISSNER – um 1890SCHLEISSNER - 800er Silber, Entstehung Deutschland um 1890, 13,5 cm Länge, ca. 156 g Gesamtgewicht |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖBDR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 14 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1090 g Gesamtgewicht. |
8 Dessert-/ Eisschalen BRUCKMANN mit EinsatzBRUCKMANN - Versilbert/ Glas, Deutschland 2. Hälfte des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung , ca. 1750 g Gesamtgewicht. |
7-tlg. Eis-/ Dessertbesteck WMF – KreuzbandWMF - Versilbert/ Vergoldet, Deutschland um 1915, 13,2 bzw. 19,8 cm, ca. 180 g Gewicht (590 g inkl. Schatulle). |
6er Set Dessert-/ Eisschalen WMFWMF - Hotelsilber, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser ohne Handhabe, 2,4 cm Höhe, ca. 1130 g Gesamtgewicht. |
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