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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Klassisches Caféhaus Tablett - 25 cmAlpacca, Deutschland 1/4 des 20. Jh., 25 cm Durchmesser, 1,7 cm Höhe, ca. 285 g Gewicht. |
6-tlg. Eis-/ Crèmelöffel WELLNER/ ABS – FacetteABS – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 14 cm Länge, ca. 170 g Gesamtgewicht. |
Anbietschalen WMF – Klares Design - 3-teiligWMF - Hotelsilber/ versilbert, Entstehung Deutschland Mitte des 20. Jh., je 14 cm Durchmesser; ca. 700 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. lange Eis-/ Coupelöffel WELLNER/ ABS – FacetteABS – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 22 cm Länge, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI - Kelchform - 3-tlg.BROGGI – Versilbert/ Glas, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
Untersetzer/ Unterteller SAMBONET - 6er SatzSAMBONET – Hotelsilber, Italien ab Mitte des 20. Jh., 12,4 cm Durchmesser (vertiefter Bereich ca. 8 cm), ca. 845 g Gesamtgewicht. |
Dessertlöffel CHRISTOFLE Paris - Saigon – Luc Lanel - 9-teiligCHRISTOFLE – Metall versilbert, Frankreich ab 1935, jeweils 14 cm Länge, ca. 285 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eisschalen/ Eisbecher RASCHKE - 6-teiligRASCHKE - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 1500 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Dessert-/ Eisschalen HOLLANDIAHOLLANDIA - Hotelsilber, Entstehung Niederlande um 1930, 19,5 x 10 x 4 cm, 585 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertlöffel WMF - Muschellaffe - 6-tlg.WMF - Versilbert/ vergoldete Laffen, Deutschland um das Jahr 1900, 12,9 cm Länge, ca. 100 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher STANDARD - 6-tlg.STANDARD - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 8,2 cm Höhe, ca. 1400 g Gesamtgewicht. |
Silber Eislöffel KOCH & BERGFELD - 6-tlg.KOCH & BERGFELD – 800er Silber/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1900, je 13,6 cm Länge, ca. 85 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eislöffel ERCUIS Paris – Chippendale Dekor - 6-teiligERCUIS – Versilbert, Frankreich ab Mitte des 20. Jh., 13,7 cm Länge, ca. 190 g Gesamtgewicht. |
Eiskaffee-/ Eisfrüchtebecher HOhmann & KAtz - 12-teiligHOKA - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., ca. 17 cm Höhe, 7,5 cm max. Durchm., ca. 2100 g Gewicht, je 150 ml Vol. |
Anbietschale BOHRMANN 1914 – Alster Pavillon HamburgBOHRMANN - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland im Jahre 1914, 15 cm Durchmesser inkl. Handhaben, 6,5 cm Höhe, 330 g Gewicht. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖBDR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 14 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1090 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Set Dessert-/ Eisschalen STANDARDSTANDARD – Hotelsilber, Deutschland Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 4,3 cm Höhe, ca. 1205 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Anbietschalen WMF – Durchbrucharbeiten - 6-teiligWMF - Metall versilbert, Deutschland um 1900, 10 cm Durchmesser, 3 cm Höhe, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
4-tlg. Eisschalen/ Eisbecher WMF GeislingenWMF - Hotelsilber, Deutschland 1. Hälfte bis Mitte des 20. Jh., 11,3 cm Durchmesser, 7,8 cm Höhe, ca. 1010 g Gesamtgewicht. |
Silber Eislöffel/ -besteck VAN KEMPEN & ZOON – Fächer – 7-tlg.VAN KEMPEN & ZOON – mind. 833 Silber, Niederlande 1896, 11,5 cm bzw. 21 cm Länge, ca. 161 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher HOHMANN & KATZ - 6-teiligHOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 8,5 cm Höhe, ca. 1750 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eiskelche STANDARD – 6-teiliges SetSTANDARD – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., ca. 7,2 cm Durchmesser, ca. 7 cm Höhe, 825 g Gesamtgewicht. |
Anbietschalen HEPP/ HOKA - Wellenrand - 2-tlg.HEPP/ HOKA – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., ca. 13 cm Durchmesser, 4,5 bzw. 5,2 cm Höhe, 580 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen FRANK SILBER - 6-teiliges SetFRANK – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., ca. 9 cm Durchmesser ohne Handhabe, 5 cm Höhe, 1190 g Gesamtgewicht. |
Anbietschale CHRISTOFLE Paris - 8-passigCHRISTOFLE - Metall versilbert, Frankreich Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 4,5 cm Höhe, 160 g Gesamtgewicht, je 185 ml Volumen. |
Silber Eis-/ Dessert Vorlegelöffel RAVINET & D‘ENFERT – Lilien DekorRAVINET & D‘ENFERT– 950er Silber/ Vergoldung, Frankreich Anfang des 20. Jh., 25,5 cm Länge, 110 g Gesamtgewicht (gefüllter Griff). |
Art Déco Eisschalen/ Eiskelche HUTSCHENREUTER – 5-tlg.HUTSCHENREUTER - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland 20er Jahre des 20. Jh., 11,3 cm bzw. 10,8 cm, 9,5 cm Durchmesser (oben gemessen); ca. 1510 g Gesamtgewicht. |