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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Anbiet-/ Dessertschale PUNZIERT – Geschweifter Rand - 2-teiligPUNZIERT – Metall versilbert, Frankreich Mitte des 20. Jh., Schale 12 x 11,7 x 7 cm max. L x B x H, Unterteller 19 cm Durchmesser, 440 g Gesamtgewicht, 250 ml Volumen. |
6-tlg. lange Eis-/ Coupelöffel WELLNER/ ABS – FacetteAUER BESTECK und SILBERWAREN – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 22 cm Länge, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eis-/ Dessertschalen GOttfried WEllner 2-teiligGOWE – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland 30er Jahre des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser (ohne Handhabe), 4,8 cm Höhe, ca. 435 g Gesamtgewicht. |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI Milano - Kelchform - 3-teiligBROGGI – Metall versilbert/ Glaseinsatz, Italien 2. Hälfte des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
Klassisches Caféhaus Tablett - 25 cmAlpacca, Deutschland 1/4 des 20. Jh., 25 cm Durchmesser, 1,7 cm Höhe, ca. 285 g Gewicht. |
Anbietschalen/ Fingerschalen MAILHAN Paris - 6-teiliges SetMAILHAN - Metall versilbert, Frankreich Anfang des 20. Jh., 9,6 cm max. Durchmesser, 3,5 cm Randhöhe, ca. 665 g Gesamtgewicht, je 120 ml Volumen. |
Jugendstil Eis-/ Dessertlöffel WMF Geislingen - Dekor 1400 - 6-teiligWMF - Metall versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 13 cm Länge, ca. 135 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen RASCHKE- 6-teiligRASCHKE – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 9,7 cm Durchmesser, 4 bzw. 5,8 cm Höhe, 1160 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher - 6-teiliges SetAlpacca versilbert, Entstehung Mitte des 20. Jh., 10,6 cm max. Durchmesser bzw. 6 cm Fuß-Durchmesser, 8 cm Höhe, ca. 900 g Gesamtgewicht. |
6er Satz Dessert-/ Eisschalen ABS - unbenutzte LagerwareAUER BESTECK und SILBERWAREN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 3 cm Randhöhe, ca. 840 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Silber Eislöffel PUNZIERT Deutschland - 6-teiligPUNZIERT - 800er Silber, Deutschland Anfang des 20. Jh., 12,5 cm Länge, ca. 65 g Gesamtgewicht. |
Paar klassische Eiskaffeebecher/ Eiskaffeekelche - je 180 mlHotelsilber/ versilbert, vermutl. Deutschland Mitte des 20. Jh., 17,7 cm Höhe, 610 g Gesamtgewicht, je 180 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen HEPP - 6-tlg. Set - AtlanticHEPP - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 10,2 cm Durchmesser, 3 cm Höhe, ca. 780 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis Vorlegebesteck Ernest PROST Paris – 2-teiligPROST – 950er Silber/ vergoldete Vorleger, Frankreich 30er/ 40er Jahre des 20. Jh., 26,5 bzw. 29 cm Länge, 270 g Gewicht ohne Schatulle |
Silber Eislöffel KOCH & BERGFELD - 6-tlg.KOCH & BERGFELD – 800er Silber/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1900, je 13,6 cm Länge, ca. 85 g Gesamtgewicht. |
Untersetzer/ Unterteller NEUMANN - 6-teiligNEUMANN – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 16 cm Durchmesser (Stellfläche 8 cm Durchmesser), 1800 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Tafel-/ Anbietschalen WELLNER - 3-teiligWELLNER - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland um 1925, 13 cm Durchmesser, 4,5 cm Höhe, 815 g Gesamtgewicht, je 300 ml Volumen. |
Silber Eis-/ Dessert Vorlegelöffel RAVINET & D‘ENFERT – Lilien DekorRAVINET & D‘ENFERT– 950er Silber/ Vergoldung, Frankreich Anfang des 20. Jh., 25,5 cm Länge, 110 g Gesamtgewicht (gefüllter Griff). |
Jugendstil Eislöffel WMF – Würfel Dekor – Mod. 34 – Entwurf Albert MAYER – 9-teiligWMF – Metall versilbert, Entstehung Deutschland um 1910, 12,9 cm Länge, ca. 175 g Gesamtgewicht. |
Eisbecher/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 12-teiligHOKA – Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13 cm Höhe, ca. 1750 g Gesamtgewicht, je 200 ml Volumen. |
Eis-/ Dessertlöffel WMF Geislingen - Muschellaffe - 6-teiligWMF - Metall versilbert/ vergoldete Laffen, Deutschland um das Jahr 1900, 12,9 cm Länge, ca. 100 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Dessert-/ Eisschalen HOLLANDIAHOLLANDIA - Hotelsilber/ versilbert, Entstehung Niederlande um 1930, 19,5 x 10 x 4 cm, 585 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis-/ Dessertlöffel BRUCKMANN & SÖHNE- 6-teiligBRUCKMANN – 800er Silber/ Vergoldet, Deutschland Anfang des 20. Jh., 11,7 cm Länge, ca. 89 g Gesamtgewicht. |
Paar Caféhaus Eisbecher/ Eistüten WOLFFWOLFF - Hotelsilber/ versilbert, ab Mitte des 20. Jh., ca. 12 cm Höhe, 7,7 cm Durchmesser (7 cm Fußdurchmesser), 435 g Gesamtgewicht, 120 ml Vol. |
Caféhaus Tablett HEPP – Klares Design – 29x22,5 cmHEPP - Hotelsilber, Deutschland 2. Hälfte des 20. Jh., 29 x 22,5 cm (max. L x B), ca. 365 g Gewicht. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖBDR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 14 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1090 g Gesamtgewicht. |
4er Satz Eis-/ Dessertschalen - VersilbertMetall versilbert, Entstehung 1. Hälfte des 20. Jh., 9 cm Durchmesser, 4,8 cm Höhe; ca. 360 g Gesamtgewicht. |
Historismus Silber Eislöffel - Puttenköpfe - 3-teiligPUNZIERT - 750er Silber/ partielle Vergoldung, Entstehung vermutl. Deutschland 2. Hälfte des 19. Jahrhunderts, je 14,5 cm Länge, 52 g Gesamtgewicht. |
Paar Jugendstil Sekt-/ Champagnerkelche KRUPP BERNDORFKRUPP BERNDORF - Hotelsilber/ versilbert/ jeweils original Einsatz, Österreich um 1910, 17 cm Höhe, ca. 520 g Gesamtgewicht, je 100 ml max. Volumen. |
6er Satz Untersetzer für Eisbecher/ EisschalenHotelsilber/ Versilbert, vermutl. Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 12,4 cm Durchmesser (Stellfläche 10 cm), ca. 555 g Gesamtgewicht. |
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