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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Klassisches Caféhaus Tablett - 25 cmAlpacca, Deutschland 1/4 des 20. Jh., 25 cm Durchmesser, 1,7 cm Höhe, ca. 285 g Gewicht. |
Eis-/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 12-teiligHOKA – Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 12 cm Höhe, ca. 1700 g Gesamtgewicht, je 150 ml Volumen. |
Tafel Anbietschalen HEPP - Wellenrand - 3-teiligHEPP - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13,5 cm Durchmesser, 3 cm Höhe, ca. 620 g Gesamtgewicht. |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI Milano - Kelchform - 3-teiligBROGGI – Metall versilbert/ Glaseinsatz, Italien 2. Hälfte des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
6-tlg. lange Eis-/ Coupelöffel WELLNER/ ABS – FacetteAUER BESTECK und SILBERWAREN – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 22 cm Länge, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
Caféhaus Dessert-/ Eisschalen HUTSCHENREUTER – 6-teiligHUTSCHENREUTER – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser (ohne Handhabe gemessen), 5,5 cm Höhe, ca. 1200 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Eis-/ Dessertlöffel WMF Geislingen - Dekor 1400 - 6-teiligWMF - Metall versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 13 cm Länge, ca. 135 g Gesamtgewicht. |
6er Satz Dessert-/ Eisschalen ABS - unbenutzte LagerwareAUER BESTECK und SILBERWAREN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 3 cm Randhöhe, ca. 840 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Silber Eislöffel PUNZIERT Deutschland - 6-teiligPUNZIERT - 800er Silber, Deutschland Anfang des 20. Jh., 12,5 cm Länge, ca. 65 g Gesamtgewicht. |
Paar klassische Eiskaffeebecher/ Eiskaffeekelche - je 180 mlHotelsilber/ versilbert, vermutl. Deutschland Mitte des 20. Jh., 17,7 cm Höhe, 610 g Gesamtgewicht, je 180 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen HOhmann & KAtz - 6-teiligHOKA - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 3,5 cm Randhöhe, ca. 940 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eisschalen/ Eisbecher RASCHKE - 6-teiligRASCHKE - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 1500 g Gesamtgewicht. |
Klassische Eislöffel - Augsburger Faden - 6-teiligMetall versilbert, vermutlich Deutschland Ende des 19./ Anfang des 20. Jahrhunderts, 13,5 cm Länge, 120 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis-/ Dessert Vorlegelöffel RAVINET & D‘ENFERT – Lilien DekorRAVINET & D‘ENFERT– 950er Silber/ Vergoldung, Frankreich Anfang des 20. Jh., 25,5 cm Länge, 110 g Gesamtgewicht (gefüllter Griff). |
Paar Eiskelche/ Eispokale HEPP mit Einsatz - 4-teiligHEPP - Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland Mitte des 20. Jh., 18,5 bis 18,8 cm Höhe, 960 g Gesamtgewicht, je 180 ml Volumen. |
Eis Vorlegebesteck CHRISTOFLE Paris – Lotus – 2-teiligCHRISTOFLE – Metall versilbert/ vergoldete Vorleger, Frankreich um 1900, Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 170 g Gewicht ohne Schatulle. |
Paar Art Déco Dessert-/ Eisschalen HOLLANDIAHOLLANDIA - Hotelsilber, Entstehung Niederlande um 1930, 19,5 x 10 x 4 cm, 585 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis-/ Dessertlöffel BRUCKMANN & SÖHNE- 6-teiligBRUCKMANN – 800er Silber/ Vergoldet, Deutschland Anfang des 20. Jh., 11,7 cm Länge, ca. 89 g Gesamtgewicht. |
Eisbecher/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 4-teiligHOKA – Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13 cm Höhe, ca. 580 g Gesamtgewicht, je 200 ml Volumen. |
6-tlg. Eis-/ Dessertlöffel WMF – Kreuzband Dekor – Modell 200WMF – Versilbert, Entstehung Deutschland um 1915, je 14,2 cm Länge, 135 g Gesamtgewicht. |
Paar Caféhaus Eisbecher/ Eistüten WOLFFWOLFF - Hotelsilber/ versilbert, ab Mitte des 20. Jh., ca. 12 cm Höhe, 7,7 cm Durchmesser (7 cm Fußdurchmesser), 435 g Gesamtgewicht, 120 ml Vol. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖBDR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 14 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1090 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertbesteck WMF Geislingen – Kreuzband - 7-teiligWMF - Metall versilbert/ Laffen vergoldet, Deutschland um 1915, 13,2 bzw. 19,8 cm Länge, ca. 180 g Gewicht (590 g inkl. Schatulle). |
3-tlg. Historismus Silber Eislöffel - Puttenköpfe750er Silber/ partielle Vergoldung, Entstehung vermutl. Deutschland 2. Hälfte des 19. Jh., je 14,5 cm Länge, 52 g Gesamtgewicht. |
Paar Jugendstil Sekt-/ Champagnerkelche KRUPP BERNDORFKRUPP BERNDORF - Hotelsilber/ Versilbert/ jeweils original Einsatz, Österreich um 1910, 17 cm Höhe, ca. 520 g Gesamtgewicht, je 100 ml max. Volumen. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eisschalen BOHRMANNBOHRMANN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland um 1930, 9,8 cm Durchmesser, 8,1 cm Höhe, 425 g Gesamtgewicht. |
Anbietschalen/ -becher – 6-tlg. SetAlpacca/ versilbert, Italien Mitte des 20. Jahrhundert, 6,3 cm Durchmesser, 5,5 cm Höhe, ca. 470 g Gesamtgewicht, 100 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen HEPP - 4-teiliges SetHEPP – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 16 cm Durchmesser, 3,5 cm Höhe, 1060 g Gesamtgewicht, je ca. 175 ml Volumen.
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3-tlg. Tafel-/ Anbietschalen HARTMANN HammerschlagHARTMANN Hotelsilber, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., 13,5 cm Durchmesser, 5 cm Höhe, 695 g Gesamtgewicht, je 350 ml Volumen. |
Jugendstil Anbietschalen KRUPP BERNDORF - Muschel - 3-teiligKRUPP BERNDORF – Hotelsilber/ versilbert, Österreich Anfang des 20. Jh., 14 x 11 x 2,7 cm (L x B x H), 325 g Gesamtgewicht. |
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