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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Cafehaus Tablett HEPP – Klares Design – 29x22,5 cmHEPP Hotelsilber, Deutschland 2. Hälfte des 20. Jh., 29 x 22,5 cm (max. L x B), ca. 365 g Gewicht. |
6er Satz Dessert-/ Eisschalen ABSABS - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 3 cm Randhöhe, ca. 840 g Gesamtgewicht. |
Anbietschalen WMF – Klares Design - 3-teiligWMF - Hotelsilber/ versilbert, Entstehung Deutschland Mitte des 20. Jh., je 14 cm Durchmesser; ca. 700 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. lange Eis-/ Coupelöffel WELLNER/ ABS – FacetteABS – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 22 cm Länge, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
Paar Tafel-/ Anbietschalen BOIN-TABURET Paris - DekoriertBOIN TABURET – Metall versilbert, Frankreich 2. Hälfte des 19. Jh., 12,4 cm Durchmesser, 6,5 cm Höhe, ca. 430 g Gesamtgewicht 425 ml Volumen. |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI - Kelchform - 3-tlg.BROGGI – Versilbert/ Glas, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
Untersetzer/ Unterteller SAMBONET - 6er SatzSAMBONET – Hotelsilber, Italien ab Mitte des 20. Jh., 12,4 cm Durchmesser (vertiefter Bereich ca. 8 cm), ca. 845 g Gesamtgewicht. |
Eislöffel HARTMANN München - Augsburger Faden - 6-tlg. SetHARTMANN – Metall versilbert, Entstehung Deutschland um 1900, je 13,9 cm Länge, ca. 150 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen HOKA - 6-tlg.HOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 3,5 cm Randhöhe, ca. 940 g Gesamtgewicht. |
Dessertlöffel CHRISTOFLE Paris - Saigon – Luc Lanel - 9-teiligCHRISTOFLE – Metall versilbert, Frankreich ab 1935, jeweils 14 cm Länge, ca. 285 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eisschalen/ Eisbecher RASCHKE - 6-teiligRASCHKE - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 1500 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Dessert-/ Eisschalen HOLLANDIAHOLLANDIA - Hotelsilber, Entstehung Niederlande um 1930, 19,5 x 10 x 4 cm, 585 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertlöffel WMF - Muschellaffe - 6-tlg.WMF - Versilbert/ vergoldete Laffen, Deutschland um das Jahr 1900, 12,9 cm Länge, ca. 100 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher STANDARD - 6-tlg.STANDARD - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 8,2 cm Höhe, ca. 1400 g Gesamtgewicht. |
Silber Eislöffel KOCH & BERGFELD - 6-tlg.KOCH & BERGFELD – 800er Silber/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1900, je 13,6 cm Länge, ca. 85 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis Vorlegebesteck Frankreich – um 1900 – 2-teiligPUNZIERT – 950er Silber/ vergoldete Vorleger, Frankreich Anfang des 20. Jh., Eislöffel – 25,8 cm Länge, Eismesser – 26,5 cm, ca. 222 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eislöffel ERCUIS Paris – Chippendale Dekor - 6-teiligERCUIS – Versilbert, Frankreich ab Mitte des 20. Jh., 13,7 cm Länge, ca. 190 g Gesamtgewicht. |
Caféhaus Tablett HOhmann & KATZ – 23x17 cmHOKA - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 23 x 17 cm (max. L x B), ca. 200 g Gewicht. |
Anbietschale BOHRMANN 1914 – Alster Pavillon HamburgBOHRMANN - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland im Jahre 1914, 15 cm Durchmesser inkl. Handhaben, 6,5 cm Höhe, 330 g Gewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher HOHMANN & KATZ - 6-teiligHOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 8,3 cm Durchmesser, 7,5 cm Höhe, ca. 1135 g Gesamtgewicht. |
Eiskaffee-/ Eisfrüchtebecher HOKA mit Einsatz - 12-tlg.HOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., ca. 17,5 cm Höhe, 7 cm max. Durchm., ca. 2080 g Gewicht, je 150 ml Vol. |
Dessert-/ Eisschalen DEETJEN Straßburg - 5-teiligDEETJEN – Metall versilbert, Frankreich (Strasbourg) um 1930, 9,5 cm Durchmesser, ca. 4,8 cm Höhe, ca. 700 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖBDR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 14 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1090 g Gesamtgewicht. |
Klassisches Caféhaus Tablett - 25 cmAlpacca, Deutschland 1/4 des 20. Jh., 25 cm Durchmesser, 1,7 cm Höhe, ca. 285 g Gewicht. |
7-tlg. Eis-/ Dessertbesteck WMF – KreuzbandWMF - Versilbert/ Vergoldet, Deutschland um 1915, 13,2 bzw. 19,8 cm, ca. 180 g Gewicht (590 g inkl. Schatulle). |
3-tlg. Historismus Silber Eislöffel - Puttenköpfe750er Silber/ partielle Vergoldung, Entstehung vermutl. Deutschland 2. Hälfte des 19. Jh., je 14,5 cm Länge, 52 g Gesamtgewicht. |
Paar Jugendstil Fuß-/ Eisschalen CHRISTOFLE ParisCHRISTOFLE – Versilbert, Frankreich um 1895, 11 cm Durchmesser, 5 cm Höhe, ca. 265 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Set Dessert-/ Eisschalen STANDARDSTANDARD – Hotelsilber, Deutschland Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 4,3 cm Höhe, ca. 1205 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Anbietschalen WMF – Durchbrucharbeiten - 6-teiligWMF - Metall versilbert, Deutschland um 1900, 10 cm Durchmesser, 3 cm Höhe, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Silber Eislöffel BRUCKMANN - PalmettenBRUCKMANN – 800er Silber/ Vergoldet, Deutschland Anfang des 20. Jh., je 11,9 cm Länge, ca. 78 g Gesamtgewicht. |
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