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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Eisbecher/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 4-tlg.HOKA – Hotelsilber/ Versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13 cm Höhe, ca. 565 g Gesamtgewicht, je 185 ml Volumen. |
6-tlg. Eis-/ Crèmelöffel WELLNER/ ABS – FacetteABS – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 14 cm Länge, ca. 170 g Gesamtgewicht. |
Untersetzer/ Unterteller SAMBONET - 6er SatzSAMBONET – Hotelsilber, Italien ab Mitte des 20. Jh., 12,4 cm Durchmesser (vertiefter Bereich ca. 8 cm), ca. 845 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertschalen WMF - Jakobsmuschel - 6-teiliges SetWMF – Versilbert, Deutschland um 1910, 12,5 x 10,3 x 2,7 cm (max. L x B x H), ca. 580 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eis-/ Dessertbesteck England - BanddekorVersilbert, England um 1930, 13,8 bzw. 21,8 cm Länge (Schatulle 25 x 24 x 3,5 cm) ca. 255 g Gewicht (785 g inkl. Schatulle). |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI - Kelchform - 3-tlg.BROGGI – Versilbert/ Glas, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
Cafehaus Tablett HOhmann & KATZ – 23x17 cmHOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 23 x 17 cm (max. L x B), ca. 200 g Gewicht. |
6-tlg. Eis-/ Dessertlöffel WMF – Kreuzband Dekor – Modell 200WMF – Versilbert, Entstehung Deutschland um 1915, je 14,2 cm Länge, 135 g Gesamtgewicht. |
6er Satz Dessert-/ Eisschalen ABSABS - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 3 cm Randhöhe, ca. 840 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertlöffel WMF - Muschellaffe - 6-tlg.WMF - Versilbert/ vergoldete Laffen, Deutschland um das Jahr 1900, 12,9 cm Länge, ca. 100 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eiskelche STANDARD - 6-teiligSTANDARD – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 8,5 cm Höhe, 1695 g Gesamtgewicht |
Paar Eisspezialitäten Schalen WOLFFWOLFF - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 20,5 x 7,5 x 4,2 cm (max. L x B x H), 300 g Gesamtgewicht. |
Ovales Tablett FINK – Klares DesignFINK - Versilbert, Deutschland Ende des 20. Jh., 33 x 22,5 cm (max. L x B), ca. 475 g Gewicht. |
Eiskaffee-/ Eisfrüchtebecher HOhmann & KAtz - 12-teiligHOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., ca. 17 cm Höhe, 7,5 cm max. Durchm., ca. 2100 g Gewicht, je 150 ml Vol. |
Art Déco Eisschalen/ Eisbecher RASCHKE - 6-teiligRASCHKE - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 1500 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Silber Eislöffel SCHLEISSNER – um 1890SCHLEISSNER - 800er Silber, Entstehung Deutschland um 1890, 13,5 cm Länge, ca. 156 g Gesamtgewicht |
Anbietschale BOHRMANN 1914 – Alster Pavillon HamburgBOHRMANN - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland im Jahre 1914, 15 cm Durchmesser inkl. Handhaben, 6,5 cm Höhe, 330 g Gewicht. |
Jugendstil Eislöffel WMF - Dekor 82 - 6-tlg.WMF - Versilbert/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1910, 13,1 cm Länge, ca. 125 g Gesamtgewicht. |
Paar Eiskelche/ Eispokale WMF - mit GlaseinsatzWMF - Hotelsilber/ Versilbert und Glas, Deutschland 30er Jahre des 20. Jh., max. 12,5 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 710 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen VOGELSANG & KUHN - 6-tlg.VOGELSANG & KUHN - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 17,5 cm Durchm., 3,5 cm Höhe, ca. 1730 g Gesamtgewicht, je ca. 175 ml.
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6-tlg. Set Eislöffel BECKORD – ProfiliertBECKORD - Versilbert, Entstehung Deutschland um 1910, je 13,2 cm Länge, ca. 120 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher STANDARD - 6-tlg.STANDARD - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 8,2 cm Höhe, ca. 1400 g Gesamtgewicht. |
Silber Eislöffel KOCH & BERGFELD - 6-tlg.KOCH & BERGFELD – 800er Silber/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1900, je 13,6 cm Länge, ca. 85 g Gesamtgewicht. |
Paar Caféhaus Eisbecher/ Eistüten WOLFFWOLFF - Hotelsilber/ Versilbert, ab Mitte des 20. Jh., ca. 12 cm Höhe, 7,7 cm Durchmesser (7 cm Fußdurchmesser), 435 g Gesamtgewicht, 120 ml Vol. |
Paar Anbietschalen BROGGI MilanoBROGGI – Hotelsilber/ Versilbert, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 11,5 cm Durchmesser, 3,7 cm Höhe, ca. 270 g Gesamtgewicht, 150 ml Volumen. |
6-tlg. lange Eis-/ Coupelöffel WELLNER/ ABS – FacetteABS – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 22 cm Länge, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher HOHMANN & KATZ - 6-tlg.HOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 8,3 cm Durchmesser, 7,5 cm Höhe, ca. 1135 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen CHRISTOFLE Paris – 3-tlg.CHRISTOFLE - Versilbert, Frankreich ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 7,8 cm Höhe, 630 g Gesamtgewicht. |
Eisbecher/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 12-tlg.HOKA – Hotelsilber/ Versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13 cm Höhe, ca. 1500 g Gesamtgewicht, je 185 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen DEETJEN Straßburg - 5-teiligDEETJEN – Versilbert, Frankreich (Strasbourg) um 1930, 9,5 cm Durchmesser, ca. 4,8 cm Höhe, ca. 700 g Gesamtgewicht. |
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