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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
6-tlg. Silber Eislöffel BRUCKMANN - EfeuBRUCKMANN – 800er Silber/ vergoldete Laffen, Deutschland um 1900, 11 cm Länge, ca. 100 g Silber-Gewicht, |
Set Art Déco Dessertschalen HARTMANN/ WALKÜREHARTMANN – Hotelsilber, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., je ca. 8 cm Durchmesser, ca. 4,7 cm Höhe, ca. 700 g Gesamtgewicht. |
Eispokal/ -becher NEUMANN mit Glas-EinsatzNEUMANN - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 15,2 cm Höhe, ca. 600 g Gesamtgewicht, 250 ml Volumen. |
Eisschalen WELLNER - Schwarzer Bock - 4-tlg.WELLNER – Hotelsilber, Deutschland Anfang des 20. Jh., 10,5 cm Durchmesser, 2 cm Höhe, ca. 605 g Gesamtgewicht. |
Untersetzer/ Unterteller SAMBONET - 6er SatzSAMBONET – Hotelsilber, Italien ab Mitte des 20. Jh., 12,4 cm Durchmesser (vertiefter Bereich ca. 8 cm), ca. 845 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Anbietschalen HELD SILBER – Hammerschlag DekorHELD - Hotelsilber, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., je 13,7 cm Durchmesser, 2,1 cm Höhe; 1140 g Gewicht. |
Dessert-/ Eisschalen NEOVEDA - 6-tlg.NEOVEDA - Hotelsilber, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 4 cm Höhe (4,8 cm höchster Punkt), ca. 1200 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eiskelche/ Eisschalen BOHRMANN - 6-tlg.BOHRMANN – Hotelsilber, Deutschland um 1927, 9,5 cm Durchmesser, ca. 13,5 cm Höhe, 2070 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Silber Eislöffel BINDER - Lilien DekorBINDER – 800er Silber, Entstehung Deutschland Anfang des 20. Jh., 12 cm Länge, ca. 93 g Gesamtgewicht. |
Paar Eisbecher/ Eiskelche BROGGIBROGGI – Hotelsilber, Italien 2. Hälfte des 20. Jh., 10 cm max. Durchmesser, 8,5 cm Höhe, ca. 710 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ -kelche WELLNER – 6-tlg.WELLNER – Hotelsilber, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., 7,5 cm Durchmesser, 11 cm Höhe, ca. 1485 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Silber Eislöffel SCHLEISSNER – um 1890SCHLEISSNER - 800er Silber, Entstehung Deutschland um 1890, 13,5 cm Länge, ca. 156 g Gesamtgewicht |
Paar Dessert-/ Eisschalen CRESCENTCRESCENT - Versilbert, Vereinigte Staaten von Amerika 2. Hälfte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 11 cm Höhe, 315 g Gesamtgewicht. |
7-tlg. Eis-/ Dessertbesteck WMF – KreuzbandWMF Versilbert/ Vergoldet, Deutschland um 1915, 13,2 bzw. 19,8 cm, ca. 180 g Gewicht (590 g inkl. Schatulle). |
6er Set Dessert-/ Eisschalen WMFWMF - Hotelsilber, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser ohne Handhabe, 2,4 cm Höhe, ca. 1130 g Gesamtgewicht. |
6-tlg. Eisschalen/ Eiskelche HOHMANN & KATZHOKA - Hotelsilber, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 8,2 cm Höhe, ca. 1700 g Gesamtgewicht. |
3-tlg. Caféhaus Eisbecher/ EistütenVersilbert, Entstehung ab Mitte des 20. Jh., ca. 11 cm Höhe, 8,5 cm Durchmesser (8 cm Fußdurchmesser), 620 g Gesamtgewicht, 150 ml Volumen. |
3-tlg. Jugendstil Anbietschalen/ MuschelschalenHotelsilber, Entstehung vermutl. Deutschland um 1900/ 10, 13,5 x 10,8 cm, 330 g Gesamtgewicht. |
Klassisches Caféhaus Tablett WMF Geislingen - 25 cmWMF - Alpacca, Deutschland 1/4 des 20. Jh., 25 cm Durchmesser, 1,7 cm Höhe, ca. 300 g Gewicht. |
3-tlg. Anbietschalen WMF – Klares Design - 14 cmWMF - Hotelsilber, Entstehung Deutschland Mitte des 20. Jh., je 14 cm Durchmesser; ca. 700 g Gesamtgewicht. |
Eisbecher CHRISTOFLE Paris - Deauville - 4-tlg.CHRISTOFLE - Versilbert, Frankreich ab Mitte des 20. Jh., 9 cm Durchmesser, 5 cm Höhe, 755 g Gesamtgewicht. |
Paar Trinkkelche/ -flöten KRUPP BERNDORFKRUPP BERNDORF - Hotelsilber, Österreich um 1910, 17 bzw. 16,5 cm Höhe, 520 g Gesamtgewicht, je ca. 100 ml Volumen. |
6-tlg. Set Dessert-/ Anbietschalen HOKAHOKA - Hotelsilber, Deutschland 30er Jahre des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 3 cm Höhe, ca. 580 g Gesamtgewicht, je ca. 100 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen NEUMANN - 6er SetNEUMANN - Hotelsilber, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 10,3 cm Durchmesser ohne Handhabe, 3,4 cm Höhe, 1270 g Gesamtgewicht. |
Paar Jugendstil Fuß-/ Eisschalen CHRISTOFLE ParisCHRISTOFLE – Versilbert, Frankreich um 1895, 11 cm Durchmesser, 5 cm Höhe, ca. 265 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Dessert-/ Eisschalen HOLLANDIAHOLLANDIA - Hotelsilber, Entstehung Niederlande um 1930, 19,5 x 10 x 4 cm, 585 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen VOGELSANG & KUHN - 6-tlg.VOGELSANG & KUHN - Hotelsilber, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 17,5 cm Durchm., 3,5 cm Höhe, ca. 1730 g Gesamtgewicht, je ca. 175 ml.
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3-tlg. Tafel-/ Anbietschalen HOKA HammerschlagHOKA - Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., Maße vgl. Beschreibungstext, 1255 g Gewicht, je 1200/ 700/ 225 ml Volumen. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eisschalen BOHRMANNBOHRMANN - Hotelsilber, Deutschland um 1930, 9,8 cm Durchmesser, 8,1 cm Höhe, 425 g Gesamtgewicht. |
Ovales Cafehaus Tablett VDN SchwerteVDNS – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 27 x 21 cm (max. L x B), ca. 305 g Gewicht. |
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