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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Klassische Eislöffel - Augsburger Faden - 6-teiligMetall versilbert, vermutlich Deutschland Ende des 19./ Anfang des 20. Jahrhunderts, 13,5 cm Länge, 120 g Gesamtgewicht. |
Rundes Tablett/ Servierplatte KNÄBEL Esslingen - KordelrandKNÄBEL – Metall versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., ca. 32 cm (ca. 28 cm Stellfläche), ca. 650 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eiskelche GERO/ HUTSCHENREUTER - 5-teiligGERO/ HUTSCHENREUTER – Hotelsilber/ versilbert, Niederlande/ Deutschland 50er Jahre des 20. Jh., ca. 8,2 cm Durchmesser, ca. 7 cm Höhe, 825 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Tafel-/ Anbietschalen WELLNER - 3-teiligWELLNER - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland um 1925, 13 cm Durchmesser, 4,5 cm Höhe, 815 g Gesamtgewicht, je 300 ml Volumen. |
Jugendstil Eis-/ Dessertlöffel WMF Geislingen - Dekor 1400 - 6-teiligWMF - Metall versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., 13 cm Länge, ca. 135 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis-/ Dessert Vorlegelöffel RAVINET & D‘ENFERT – Lilien DekorRAVINET & D‘ENFERT– 950er Silber/ Vergoldung, Frankreich Anfang des 20. Jh., 25,5 cm Länge, 110 g Gesamtgewicht (gefüllter Griff). |
Caféhaus Dessert-/ Eisschalen HUTSCHENREUTER – 6-teiligHUTSCHENREUTER – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser (ohne Handhabe gemessen), 5,5 cm Höhe, ca. 1200 g Gesamtgewicht. |
6er Satz Dessert-/ Eisschalen ABS - unbenutzte LagerwareAUER BESTECK und SILBERWAREN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 9,5 cm Durchmesser, 3 cm Randhöhe, ca. 840 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Eislöffel WMF – Würfel Dekor – Mod. 34 – Entwurf Albert MAYER – 9-teiligWMF – Metall versilbert, Entstehung Deutschland um 1910, 12,9 cm Länge, ca. 175 g Gesamtgewicht. |
Anbietschalen WMF Geislingen – Klares Design - 3-teiligWMF - Hotelsilber/ versilbert, Entstehung Deutschland Mitte des 20. Jh., je 14 cm Durchmesser; ca. 700 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 12-teiligHOKA – Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 12 cm Höhe, ca. 1700 g Gesamtgewicht, je 150 ml Volumen. |
6-tlg. lange Eis-/ Coupelöffel WELLNER/ ABS – FacetteAUER BESTECK und SILBERWAREN – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 22 cm Länge, ca. 320 g Gesamtgewicht. |
Paar Eiskelche/ Eispokale HEPP mit Einsatz - 4-teiligHEPP - Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland Mitte des 20. Jh., 18,5 bis 18,8 cm Höhe, 960 g Gesamtgewicht, je 180 ml Volumen. |
Eis Vorlegebesteck CHRISTOFLE Paris – Lotus – 2-teiligCHRISTOFLE – Metall versilbert/ vergoldete Vorleger, Frankreich um 1900, Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 170 g Gewicht ohne Schatulle. |
Anbietschale/ Speisekühler BROGGI - Kelchform - 3-teiligBROGGI – Metall versilbert/ Glaseinsatz, Italien 2. Hälfe des 20. Jh., 13 cm Gesamt-Durchmesser, 12,5 cm Höhe, ca. 625 g Gesamtgewicht, 475 bzw. 150 ml Volumen. |
Jugendstil Silber Eislöffel PUNZIERT Deutschland - 6-teiligPUNZIERT - 800er Silber, Deutschland Anfang des 20. Jh., 12,5 cm Länge, ca. 65 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen HOKA - 6-tlg.HOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 3,5 cm Randhöhe, ca. 940 g Gesamtgewicht. |
Dessertlöffel CHRISTOFLE Paris - Saigon – Luc Lanel - 9-teiligCHRISTOFLE – Metall versilbert, Frankreich ab 1935, jeweils 14 cm Länge, ca. 285 g Gesamtgewicht. |
Art Déco Eisschalen/ Eisbecher RASCHKE - 6-teiligRASCHKE - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., Maße vgl. Detail-Beschreibung, ca. 1500 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis Vorlegebesteck ROUSTANG Paris – um 1915 – 2-teiligROUSTANG – 950er Silber/ vergoldete Vorleger, Frankreich um 1915, Eislöffel – 25,7 cm Länge, Eismesser – 26,7 cm, ca. 226 g Gesamtgewicht ohne Schatulle. |
Paar Art Déco Dessert-/ Eisschalen HOLLANDIAHOLLANDIA - Hotelsilber, Entstehung Niederlande um 1930, 19,5 x 10 x 4 cm, 585 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis-/ Dessertlöffel BRUCKMANN & SÖHNE- 6-teiligBRUCKMANN – 800er Silber/ Vergoldet, Deutschland Anfang des 20. Jh., 11,7 cm Länge, ca. 89 g Gesamtgewicht. |
Eisbecher/ Früchtebecher HOHMANN & KATZ – 4-teiligHOKA – Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 13 cm Höhe, ca. 580 g Gesamtgewicht, je 200 ml Volumen. |
6-tlg. Eis-/ Dessertlöffel WMF – Kreuzband Dekor – Modell 200WMF – Versilbert, Entstehung Deutschland um 1915, je 14,2 cm Länge, 135 g Gesamtgewicht. |
Paar Eiskelche/ Eispokale WMF - mit GlaseinsatzWMF - Hotelsilber/ Versilbert und Glas, Deutschland 30er Jahre des 20. Jh., max. 12,5 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 710 g Gesamtgewicht. |
Paar Untersetzer/ Unterteller NEUMANNNEUMANN – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 16 cm Durchmesser (Stellfläche 8 cm Durchmesser), 570 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ -kelche STANDARD mit Tablett – 5-teiligSTANDARD/ HEPP – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 8,5 cm Durchmesser, 7,5 cm Höhe, Tablett 29 x 22 cm, 1200 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖBDR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 14 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1090 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertbesteck WMF Geislingen – Kreuzband - 7-teiligWMF - Metall versilbert/ Laffen vergoldet, Deutschland um 1915, 13,2 bzw. 19,8 cm Länge, ca. 180 g Gewicht (590 g inkl. Schatulle). |
4er Satz Eis-/ Dessertschalen - VersilbertMetall versilbert, Entstehung 1. Hälfte des 20. Jh., 9 cm Durchmesser, 4,8 cm Höhe; ca. 360 g Gesamtgewicht. |
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