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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Paar Art Déco Eisschalen BERLINERBERLINER – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland 30er Jahre des 20. Jh., 10 cm Durchmesser, 6,5 cm Höhe, 520 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher WMF Geislingen - 6-tlg.WMF - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 11,3 cm Durchmesser, 7,8 cm Höhe, ca. 1490 g Gesamtgewicht. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖB & CODR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 13,5 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1185 g Gesamtgewicht. |
Eisschale/ Eiskelch HELD SILBERHELD - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland 20er/ 30er Jahrd des 20. Jh., 11,2 cm Höhe, 10,7 cm Durchm. (oben gemessen); ca. 335 g Gesamtgewicht. |
Silber Eislöffel/ -besteck VAN KEMPEN & ZOON – Fächer – 7-tlg.VAN KEMPEN & ZOON – mind. 833 Silber, Niederlande 1896, 11,5 cm bzw. 21 cm Länge, ca. 161 g Gesamtgewicht. |
Paar Servier-/ Anbietschalen HEPPHEPP – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., Je ca. 10,7 cm Durchmesser ohne Handhabe, ca. 1,6 cm Höhe, ca. 325 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Anbietschale SOLASOLA - Hotelsilber/ versilbert, Schweiz Mitte des 20. Jahrhundert, 11 cm Durchmesser, 5 cm Höhe, ca. 190 g Gewicht, 200 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen NEUMANN - 4-teiligNEUMANN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser ohne Handhabe, 4,7 cm Rand-Höhe, 1200 g Gesamtgewicht. |
7-tlg. Eis-/ Dessertbesteck WMF – Kreuzband Dekor – Modell 200WMF – Versilbert, Entstehung Deutschland um 1915, 14,2 cm bzw. 22,5 cm Länge, 205 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen FRANK SILBER - 6-teiliges SetFRANK – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., ca. 9 cm Durchmesser ohne Handhabe, 5 cm Höhe, 1190 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen WMF Geislingen - 6-teiligWMF - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser ohne Handhabe, 2,5 cm Rand-Höhe, ca. 900 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertschalen FRANKREICH - 4-teiligPUNZIERT – Metall versilbert, 8,7 cm Durchmesser, 8 cm Höhe, Frankreich 20er Jahre des 20. Jh., 220 g Gewicht, 100 ml Volumen. |
Eis-/ Dessertlöffel APOLLO Paris - Muscheldekor - 5-teiligAPOLLO – Metall versilbert, Entstehung Frankreich 1. Hälfte des 20. Jh., 14 cm Länge, ca. 140 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Sekt-/ Champagnerkelch KRUPP BERNDORFKRUPP BERNDORF - Hotelsilber/ Versilbert/ original Glas-Einsatz, Österreich um 1910, 17 cm Höhe, ca. 260 g Gesamtgewicht, 100 ml max. Volumen. |
Eiskaffee-/ Eisfrüchtebecher NEUMANN Solingen – 8-teiliges SetNEUMANN- Hotelsilber/ versilbert und Glas, Deutschland 2. Hälfte des 20. Jh., 15 cm Höhe (inkl. Einsatz gemessen), 9,2 cm max. Glas-Durchmesser; ca. 1245 g, je 175 ml. |
Silber Eis Vorlegelöffel VAN KEMPEN – Holland 1876VAN KEMPEN & ZOON – mindestens 833 Silber, Niederlande im Jahre 1876, 23 cm Länge, ca. 65 g Gewicht. |
Silber Eis Vorlegebesteck ROUSTANG Paris – um 1915 – 2-teiligROUSTANG – 950er Silber/ vergoldete Vorleger, Frankreich um 1915, Eislöffel – 25,7 cm Länge, Eismesser – 26,7 cm, ca. 226 g Gesamtgewicht ohne Schatulle. |
Rundes Art Déco Tablett BOHRMANN – Bastei KölnBOHRMANN - Alpacca-Silber, Deutschland 1/4 des 20. Jh., 21,2 cm Durchmesser (Stellfläche 17 cm), 285 g Gewicht. |
Dessert-/ Eislöffel CHRISTOFLE Paris – Japonais – 6-teiligCHRISTOFLE – Metall versilbert, Frankreich Ende des 19. Jh., je 12,6 cm Länge, ca. 110 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Vorspeise-/ Dessertlöffel WMF – Empire Dekor 26 – 6-teiligWMF – Metall versilbert, Deutschland nach 1905, je 18,5 cm Länge, 265 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen STANDARD - 5-teiliges SetSTANDARD – Hotelsilber/ versilbert, Deutschland Mitte des 20. Jh., 10,8 cm Durchmesser, 4,5 cm Höhe, ca. 1070 g Gesamtgewicht. |
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