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Dessert & Eis
Süß verführen
Sich den Tag versüßen, den Gaumen zu kalten Speisen und/ oder Desserts verführen. Vom Start in den Tag bei Müsli aus dem edlen Becherglas bis zum vitaminreichen Dessert aus frischen Früchten zur Mittagszeit. Oder ein gemischtes Eis „Coppa Italia“ nach dem Abendessen? Oder wie wäre es mit einem Eiskaffee?
Die unterschiedlichsten Ausgestaltungen sind möglich. Von Schalen über Kelchform, flach oder tief gemuldet, glatte Wandung oder gehämmertes Dekor. Mit und ohne Glas-Einsatz von leichter Qualität bis zu massiver Gastro-/ Hotelsilber-Ausführung.
Servierideen:
Eis – Lemonen-/ Zitroneneis, Schokoladeneis bis Zabaglione; Dessert – Mascarponecreme, Creme Brülle, Pudding; Soufflé – Rhabarbersoufflé, Zabaglionesoufflé, Schokoladensoufflé … und viele Süßspeisen mehr.
Eisschalen/ Eisbecher HEPP Pforzheim - Klares Design - 4-teiligHEPP – Hotelsilber, Deutschland 2. Hälfte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 5,5 cm Höhe, ca. 570 g Gesamtgewicht. |
Klassische Eiscafé Eisschalen/ Eiskelche - 6er SatzHotelsilber/ Alpacca, vermutl. Deutschland Mitte des 20. Jh., 9 cm Durchmesser, 9,2 cm Höhe, ca. 1200 g Gesamtgewicht. |
Tafel-/ Anbietschale HARTMANN - HammerschlagHARTMANN - Hotelsilber, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., 13,5 cm Durchmesser, 5 cm Höhe, 245 g Gesamtgewicht, 350 ml Volumen. |
Tafel-/ Anbietschale PUNZIERT - Klares DesignPUNZIERT - Hotelsilber/ Versilbert, Entstehung Mitte des 20. Jh., 11,2 cm Durchmesser, 3 cm Höhe, 170 g Gewicht, 140 ml Volumen. |
Paar Art Déco Eiskelche/ Eispokale DR. LÖB & CODR. LÖB - Hotelsilber/ Glas, Deutschland 20er/ 30er Jahre des 20. Jh., max. 13,5 cm Höhe, 8,7 cm max. Durchmesser, ca. 1185 g Gesamtgewicht. |
Silber Eislöffel/ -besteck VAN KEMPEN & ZOON – Fächer – 7-tlg.VAN KEMPEN & ZOON – mind. 833 Silber, Niederlande 1896, 11,5 cm bzw. 21 cm Länge, ca. 161 g Gesamtgewicht. |
Eisschalen/ Eisbecher HOHMANN & KATZ - 4-teiligHOKA - Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser, 8,5 cm Höhe, ca. 1185 g Gesamtgewicht. |
Paar Servier-/ Anbietschalen HEPPHEPP – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., Je ca. 10,7 cm Durchmesser ohne Handhabe, ca. 1,6 cm Höhe, ca. 325 g Gesamtgewicht. |
Paar Eispokale NEUMANN mit Glas-Einsatz – 4-tlg.NEUMANN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 15,2 cm Höhe, ca. 1100 g Gesamtgewicht, je 250 ml Volumen. |
Dessert-/ Eisschalen NEUMANN - 4-teiligNEUMANN - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 10 cm Durchmesser ohne Handhabe, 4,7 cm Rand-Höhe, 1200 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen FRANK SILBER - 6-teiliges SetFRANK – Hotelsilber/ Versilbert, Deutschland 1. Hälfte des 20. Jh., ca. 9 cm Durchmesser ohne Handhabe, 5 cm Höhe, 1190 g Gesamtgewicht. |
Dessert-/ Eisschalen WMF Geislingen - 6-teiligWMF - Hotelsilber/ versilbert, Deutschland ab Mitte des 20. Jh., 11 cm Durchmesser ohne Handhabe, 2,5 cm Rand-Höhe, ca. 900 g Gesamtgewicht. |
Eis-/ Dessertschalen FRANKREICH - 4-teiligPUNZIERT – Metall versilbert, 8,7 cm Durchmesser, 8 cm Höhe, Frankreich 20er Jahre des 20. Jh., 220 g Gewicht, 100 ml Volumen. |
Eis-/ Dessertlöffel APOLLO Paris - Muscheldekor - 5-teiligAPOLLO – Metall versilbert, Entstehung Frankreich 1. Hälfte des 20. Jh., 14 cm Länge, ca. 140 g Gesamtgewicht. |
Jugendstil Sekt-/ Champagnerkelch KRUPP BERNDORFKRUPP BERNDORF - Hotelsilber/ Versilbert/ original Glas-Einsatz, Österreich um 1910, 17 cm Höhe, ca. 260 g Gesamtgewicht, 100 ml max. Volumen. |
Eis-/ Dessertschalen ST. MÉDARD – Zahnband - 6-teiliges SetST. MÉDARD – Metall versilbert, Entstehung Frankreich ab Mitte des 20. Jh., 9 cm Durchmesser, 4 cm Höhe, 570 g Gesamtgewicht. |
Silber Eis Vorlegelöffel VAN KEMPEN – Holland 1876VAN KEMPEN & ZOON – mindestens 833 Silber, Niederlande im Jahre 1876, 23 cm Länge, ca. 65 g Gewicht. |
Silber Eis Vorlegebesteck ROUSTANG Paris – um 1915 – 2-teiligROUSTANG – 950er Silber/ vergoldete Vorleger, Frankreich um 1915, Eislöffel – 25,7 cm Länge, Eismesser – 26,7 cm, ca. 226 g Gesamtgewicht ohne Schatulle. |
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